Como organizar um Throwdown Latte Art em 7 etapas

Você está cercado por baristas, você está no próximo jogo e está se dizendo: eu faço isso todos os dias na cafeteria. Tudo ficará bem.

Então você começa a servir um café com leite - e suas mãos começam a tremer. Seu coração está batendo. Você coloca seu copo na frente dos juízes, sem fazer contato visual por causa da vergonha, e se afasta.

E você não pode esperar para fazê-lo novamente.

Sim, é um confronto com a arte do café com leite: um evento em que os baristas competem frente a frente, derramando sua melhor arte do café com leite na frente dos juízes e, em alguns casos, entusiastas e consumidores especiais de café. Eles podem ser competitivos - e às vezes estressantes - mas também criam uma oportunidade para os baristas crescerem e para a comunidade cafeeira se unir.

Se você é um dos azarados que vive a quilômetros de distância do ponto de partida mais próximo - ou se eles acontecem com pouca frequência e você simplesmente não aguenta a espera (nós o pegamos) -, temos a solução. Organize o seu próprio.

Sentindo-se intimidado? Não seja. Temos as sete etapas que você pode seguir para criar um jogo emocionante de latte art. Portanto, prepare esses jarros de leite e comece a praticar esses derramamentos.

1. Selecione o local

O sucesso do seu lançamento de arte com leite está na sua escolha de local. Sua melhor aposta será uma cafeteria ou roastery local. Ele precisa ter um bom equipamento (e isso significa ser bem cuidado ) e um design que ajude o fluxo da retirada. Também deve ter espaço suficiente para acomodar os concorrentes, juízes e convidados. Tudo bem - embora não seja o ideal - se você não tiver o melhor layout para que todos possam ver a bebida. Basta instalar uma câmera e um projetor.

Você não quer equipamentos que parem de funcionar no meio da partida. Crédito: Yeli Feliciano

2. Obtenha alguns patrocinadores

Esqueça o dinheiro - você precisará de leite e café para todos os jogos de desempate. Você também pode tentar entrar em contato com os patrocinadores de copos e jarros de leite.

Para café, entre em contato com torrefadores locais. Dependendo de quantos concorrentes estão no suporte, você pode precisar de apenas alguns quilos. Quanto ao leite, fale com os fornecedores locais. Geralmente, não é muito difícil encontrar patrocinadores, principalmente quando você oferece adicionar o logotipo da empresa ao folheto de lançamento e dar mensagens de mídia social.

No entanto, se você não obtiver respostas ou patrocinadores, continue fazendo as manobras - é possível. Faça isso para você e para a sua comunidade cafeeira, porque esse tipo de evento beneficia a todos.

Esse leite aumenta, então tente conseguir patrocínio. Crédito: Yeli Feliciano

3. Definir um preço
   

Você poderia oferecer ao vencedor um prêmio em dinheiro: na maioria dos jogos de café com leite, os concorrentes pagam uma pequena taxa para se inscrever e participar. Tradicionalmente, o vencedor levava para casa todo esse dinheiro.

No entanto, os baristas tendem a ficar ainda mais empolgados ao receber as últimas novidades em café .
Tente entrar em contato com os patrocinadores, incluindo a loja de hospedagem e outras empresas locais de café, e veja o que eles podem doar em troca da exposição da marca.

Há um barista feliz! Crédito: Yeli Feliciano

4. Promover o evento

A promoção não é fácil, mas você terá um evento completo com muitos baristas no grupo e recém-chegados na multidão. O boca a boca ainda funciona, mas você também precisa ser criativo. Faça um pôster - quanto mais inventivo, melhor. Use mídias sociais. Coloque panfletos em suas cafeterias locais.

Além disso, seja persuasivo. Muitos baristas se sentem constrangidos e podem se convencer de que não estão prontos para competir. Uma palavra amiga sua, no entanto, poderia ajudar a trazer novos rostos para o lance inicial.

Isso chamou sua atenção, não foi?

5. Escolha seus juízes
   

Os juízes não precisam necessariamente ser baristas, mas devem ser bem conhecidos e respeitados pela comunidade cafeeira local. Eles poderiam ser ex-campeões de baristas, ex-concorrentes , proprietários de cafés, torrefadores, etc.

Mais importante, porém, devem ser as pessoas que entendem como criatividade, dificuldade, infusão de cores, simetria e contraste se unem na grande arte do café com leite. Eles também podem precisar estar atualizados sobre o mundo da latte art.

Em uma nota mais prática, você precisa de três deles e deve se reunir com antecedência para discutir as regras e critérios.

Os juízes precisam funcionar bem sob pressão. Crédito: Yeli Feliciano

6. Decida as regras

Uma competição justa precisa ter regras. Você não precisa usar uma súmula do World Latte Art Championship, mas é necessário que os juízes e concorrentes estejam na mesma página. Você pode usar o sistema de cinco pontos, onde define pontos de contraste, definição, criatividade, beleza estética e velocidade para julgar os concorrentes.

Fale sobre as regras em suas páginas promocionais de mídia social para que os concorrentes saibam que a competição não é apenas sobre o quão criativo é o seu desempenho, mas também o lado técnico do processo de julgamento.

As regras também não são apenas sobre a arte do café com leite: verifique o formato de dentro para fora. A configuração mais comum é uma partida frente a frente, com morte súbita, na qual o vencedor avança e o perdedor é eliminado. Sempre tente usar 8, 16 ou 32 competidores para que o suporte funcione melhor e todo competidor tenha um oponente em cada rodada.

Você deve imprimir fichas para os juízes. Crédito: Yeli Feliciano

7. Encontre alguns Voluntários

Você pode pensar que pode fazer isso sozinho, mas - além do risco de insanidade privada de sono -, você poderá criar um evento muito mais profissional se atrair outros. Perguntei a Gabriel Venegas, fundador do IE TNT na Califórnia. , sobre os voluntários cruciais necessários em uma partida. Ele recomendou que você obtivesse:

- Equipe de instalação
- Pessoa de inscrição
- Pessoa de suporte
- MC
- Extrator de tiro
- Gestor de estações
- Máquinas de lavar louça
- Equipe de limpeza
- Fotógrafos (opcional)
- Correspondentes de mídia social (opcional)

Soa muito? Não se preocupe: as pessoas estarão dispostas a ajudar em um evento tão emocionante sobre o café.

O voluntariado é divertido - especialmente quando se trata de uma arte latte. Crédito: Yeli Feliciano

Ninguém disse que é fácil organizar uma partida, mas é altamente gratificante. E se você seguir estas etapas, for criativo, aprender com seus erros e ouvir comentários, criará um evento de sucesso. Vai ser muito divertido, envolverá muito aprendizado e a comunidade cafeeira local ficará ainda mais próxima.