Conjunto pronto! O café está em movimento em Cleveland

No conjunto pronto! Roastery do café fora de Cleveland, Ohio. Todas as fotos são cortesia do Ready Set! Café.

Cleveland não foi imune às restrições, fechamentos e diretrizes em resposta à pandemia de conoravírus que prejudicou a vida diária.

No entanto, fiel ao seu nome, Ready Set! O café está preparado. A jovem empresa lançou entrega em domicílio gratuita dentro de 24 horas após fazer um pedido em toda a área de Cleveland.

Suportando um corte profundo em seus negócios atacadistas e com o desenvolvimento permanente do Ready Set! Chris Allen disse ao Daily Coffee News que a equipe de quatro pessoas está redirecionando sua energia de seu armazém temporário de longo prazo para simplesmente obter bens torrados frescos para onde for necessário, o mais rápido possível .

"Nós apenas vamos resistir à tempestade", disse Allen. “Nós estamos dando um jeito; estamos tentando enviar pedidos pela porta no mesmo dia ou dentro de um dia, e levá-los às pessoas porque as filas das lojas aqui estão realmente ficando ruins e as pessoas não querem sair, mas precisam deles consertar. Eles estão trabalhando em casa, cuidando das crianças. ”

Conjunto pronto! Proprietário e Torrador de Café Chris Allen.

No ano passado, Ready Set! está operando seu torrador San Franciscan SF6 em um armazém no Fairview Park, no subúrbio de Cleveland. Uma nova instalação de 1.800 pés quadrados, dividida ao meio com um mosteiro de produção e um café a varejo, deveria abrir em junho passado no bairro de Detroit Shoreway.

Um problema de permissão que estava programado para ser abordado em uma reunião com autoridades da cidade na próxima semana foi marcado para o próximo mês, segundo Allen.

"Deveríamos estar abertos agora, por isso é bom que não tenhamos que lidar com as consequências", disse Allen. "Estamos fazendo o melhor possível para seguir todas as diretrizes que ouvimos, como ouvimos, mas essas mudam diariamente."

No mosteiro, Allen disse que os trabalhadores ainda estão saudáveis ​​e agora todos usam luvas durante o dia. Todas as superfícies são limpas após cada uso, e todos os cafés para entrega local e pessoal ainda são selados em caixas da mesma forma que seriam para remessa pelo correio.

Allen disse: "Nós estamos fechando a porta, dirigindo pela cidade e mantendo o desinfetante no carro e levando café para as pessoas".

Conjunto pronto! Também doou café e frascos de cerveja para instituições e eventos onde refeições gratuitas estão sendo distribuídas para crianças e adultos. A entrega local gratuita no mesmo dia continuará durante a primavera, disse Allen, e a empresa seguirá em frente, observando o lado positivo da oferta saudável de café verde que tem em mãos.

"Quem sabe o que vai acontecer nas próximas semanas ou se conseguiremos cafés verdes, então estamos nos sentindo bem em um ponto de vista excedente", disse Allen. “Temos o inventário, por isso nos sentimos bem com essa parte. Podemos pelo menos atender o 216 e ainda estamos enviando para todo o país, por enquanto. ”