Burger King está vendendo hambúrguer feito de vacas com dieta de baixo teor de metano

O Burger King anunciou na terça-feira uma nova dica de dieta quente: 100 gramas de capim-limão por dia para manter o metano longe.

TheRestaurant Brands Internationalchain está lançando um hambúrguer Whopper feito de vacas na dieta de baixo teor de metano. O hambúrguer de oferta por tempo limitado estará disponível apenas em locais selecionados em Miami, Nova York, Austin, Portland e Los Angeles.

O Burger King trabalhou com cientistas da Universidade Autônoma do Estado do México e da Universidade da Califórnia em Davis para lidar com o impacto ambiental da carne bovina. A pecuária foi responsável por 3,9% das emissões globais de gases de efeito estufa dos EUA em 2018, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental. Em todo o mundo, esse número é da ordem de 14,5%, segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.

Em média, a dieta de capim limão reduz cerca de um terço das emissões de metano por dia durante os últimos três ou quatro meses de vida da vaca, de acordo com testes preliminares.

Preocupações com a mudança climática levaram alguns consumidores a reduzir o consumo geral de carne e a passar a comer alternativas de carne ocasionalmente. Em todo o país, o Burger King vende hambúrgueres sem carne e hambúrgueres de salsicha feitos pela Impossible Foods. Um relatório encomendado pelo fabricante de carnes vegetais em 2019 descobriu que seus hambúrgueres produziram 89% menos emissões de gases de efeito estufa do que um hambúrguer de carne bovina.

A Burger King não é a única rede de restaurantes que busca tornar seu negócio mais ecologicamente correto. Na quinta-feira, o rival McDonald's revelou um novo local emblemático no Walt Disney World Resort, que gera energia renovável suficiente para cobrir todas as suas necessidades de energia em uma base anual líquida.